Preparare il pane in casa è una grande soddisfazione, una ricetta senza tempo, una magia che prende forma tra le mani, bastano solo acqua, farina e lievito, un po di amore e pazienza e si porta in tavola del buon pane fresco e profumato. Normalmente per fare queste pagnotte caserecce si usa la farina di semola, ma potete anche fare un mix tra semola e 00, potete usare anche la farina integrale o ai cereali. Io le ho realizzate piccoline come dei bocconcini, ma si possono fare più grandi, una  volta sfornati  vanno tagliati a metà e farciti come più piace. Io in questo caso ho scelto cipolle caramellate all’aceto balsamico condiaroma33.it, un eccellente aceto balsamico tutto made in Sicily, poi caciocavallo Ragusano, pomodori secchi e olio extravergine di oliva, una vera bomba di bontà, la Sicilia in tutti i suoi sapori e odori ad ogni morso.