Disponete sul piatto di portata la rucola ed i funghi tagliati sottilmente con la mandolina. Aggiungete le scaglie di grana e la granella di nocciole. Completate con un filo d’olio, due cucchiai di riduzione di aceto balsamico Gelo33 e servite.

Si ringrazia Eleonora Fabrizi per la realizzazione della ricetta.
Per consultare le sue ricette segui il link – https://www.facebook.com/incucinaconilcuor