PEPERONI GIALLI ALL’AGRODOLCE

La ricetta di quest’oggi è davvero particolare, perché nella lista degli ingredienti troverete un ingrediente molto particolare e prestigioso , cioè l’aceto balsamico. Tanti di voi utilizzano l’aceto bianco per preparare l’agrodolce, per le pietanze, ma vi assicuro, che utilizzando l’aceto balsamico, le vostre preparazioni, acquisiranno un gusto molto gradevole e particolare. Nella mia ricetta ho utilizzato un aceto balsamico di Sicilia, che nasce 60 anni fa, dalla famiglia Laudicina.

Per questa preparazione ho utilizzato il “CONDIAROMA 33 “ riserva ORO che è un prodotto molto versatile , in cucina, perfetto per piatti caldi, ma anche freddi, tutto naturale, senza grassi aggiunti. Immaginate, che per ottenere un litro di prodotto, serviranno ben 13 kg di uva e 33 travasi. Quindi davvero un prodotto di altissima qualità. Le uve utilizzate sono quelle della zona di Marsala e Petrosino (TP). Non ci resta che andare a scoprire come preparare facilmente questa buonissima ricetta.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 2 persone
Costo: Basso

Ingredienti:

  • Peperoni Gialli 350 g
  • Aceto Balsamico Condiaroma 33 riserva Oro 20 g
  • Vino Bianco (secco) 20 g
  • Zucchero 5 g
  • Olio Extravergine D’oliva 25 g
  • Sale 5 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Semi Di Sesamo 1 cucchiaio

Preparazione:

Mondiamo i peperoni gialli, eliminando i semi al suo interno e tutta la parte bianca. Dopo , tagliamo a tocchetti regolari i peperoni, e li lasciamo saltare in padella, con l’olio extravergine d’oliva. Abbassiamo la fiamma e copriamo e lasciamo andare rigirando i peperoni di tanto in tanto per circa 10 minuti.

A questo punto, saliamo e a parte , prepariamo l’agrodolce con l’aceto balsamico di Sicilia Condiaroma 33 serie ORO e lo zucchero e mescoliamo tutto in una ciotolina.

Appena i peperoni saranno cotti sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare . Solo alla fine della ricetta, andremo a dare il tocco dell’agrodolce, utilizzando la miscela preparata precedentemente.

Lasciamo asciugare un paio di minuti, il tutto e trasferiamo in un piatto da portata. Completiamo il piatto, spargendo un cucchiaio di semi di sesamo. Buona preparazione!!

Si ringrazia “Sweetoruccias” per la realizzazione della ricetta.
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